Menu
Соевый лецитин — природный эмульгатор и стабилизатор, получаемый из соевых бобов. Это сложная смесь фосфолипидов, триглицеридов и других веществ, извлекаемых из соевого масла в процессе рафинирования. Лецитин — жизненно важный компонент клеточных мембран, содержащийся в различных растительных и животных тканях.
CAS No: 8002-43-5
Нерастворимые в ацетоне: 60%
Молекулярная масса: Жидкость от желтоватого до янтарного цвета
Упаковка: 200кг/бочка, 16т/20-футовый контейнер с поддоном, 19.6т/20-футовый без поддона. 23т в гибком контейнере
Показатель испытания | Стандарт качества |
Внешний вид | Желтоватая до янтарной жидкость |
Нерастворимые в ацетоне % | ≥60 |
Кислотное число (мгКОН/г) | ≤ 30 |
Цветность (5% в толуоле) | ≤ 14 |
Влага % | ≤1 |
Перекисное число | ≤5ммоль/кг |
Вязкость | ≤12000сП |
Свойства и применение:
Соевый лецитин широко используется в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности благодаря своим функциональным свойствам. Он действует как эмульгатор, позволяя смешивать и стабилизировать несмешивающиеся вещества, такие как масло и вода. Это свойство особенно полезно в пищевых продуктах, таких как шоколад, маргарин, салатные заправки и хлебобулочные изделия, где оно помогает улучшить текстуру, консистенцию и срок годности.
Помимо эмульгирующих свойств, соевый лецитин также действует как поверхностно-активное вещество, что означает снижение поверхностного натяжения и улучшение смешиваемости. Это делает его ценным в различных промышленных применениях, включая производство красок, чернил и покрытий. Он также используется в фармацевтической промышленности как солюбилизатор для некоторых лекарств и как диспергатор в жидких рецептурах.
Как натуральный ингредиент, соевый лецитин предлагает несколько питательных преимуществ. Он является источником незаменимых жирных кислот, включая омега-3 и омега-6, и содержит холин — питательное вещество, играющее решающую роль в здоровье мозга и функции нервной системы.
Примечания по хранению: Хранить в герметичной упаковке в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом месте, избегать высоких температур и влажности.
Contact us right now to get more information, professional advice will be supplied within 12 hours.
You can get a price of this model or send us any question to get any information you would like to know, we will reply to you soonest.